ノース・パタヤ通りにあるお店；ソムタム・ナームアン。

ガイヤーンが有名で、以前から気になっていた。YouTubeでも結構紹介されている。最近ようやくそのガイヤーンにありついた。

週末に散歩がてら、店頭でテイクアウト。

メニューではホール200Baht。テイクアウトしたら190Baht（10Baht減）だった。10Bahtのディスカウントは何だろう。

このGrab価格のBreak Downが気になったので、アプリで確認してみる。

• ホール・ガイヤーンは店内注文200Baht、自らテイクアウト注文190Baht。
• Grabだと、230Baht。＋Standard配送フィー12Baht、合計242Baht。

Grabの場合、店の収益190Baht、Grabが仲介手数料30Baht、トランスポーター取り分は、店から10Baht＋顧客から12Baht＋チップ。

こういう構図だろうか。とにかく“三方よし”なら良いことだと思う。

味はハチミツテーストで、和風に表現すると照り焼き風で美味しかった。

でも何かが足りないと感じた。この店は、ハチミツテースト＆タイの定番ソースしかないので、ソースのバリエーションや岩塩で食べられるなど選択の幅が広がると良くなると思う。これは、ハワイで大ハマリしたMaui Mike’sのフリフリチキンと比べている。

リピートは大いにアリなので、このお店でGrabデビューをしようかな。